ISO/IEC 17025-ackreditering Laboratorier för livsmedelstestning

The ISO/IEC-ackreditering för laboratorier för livsmedelstestning är ett globalt bevis på att din verksamhet uppfyller kraven i ISO/IEC 17025. Därför måste ditt laboratorium för livsmedelstestning få ISO/IEC 17025-ackreditering.

Sektorn för livsmedelstestning har upplevt en betydande tillväxt och framgång under de senaste åren.

Många intressenter är involverade i livsmedelstillverkningen från jord till bord.

För det första kan tillverkarna få råvaror från länder över hela världen. Därefter bearbetar de livsmedelsprover i olika anläggningar eller på olika platser. Därefter kan de färdiga produkterna exporteras till en global marknad.

Att hålla koll på livsmedelssäkerheten blev därför en internationell angelägenhet.

Marknaden för testning av livsmedelssäkerhet ökar

Enligt en rapport som publicerades av MarketsandMarkets i januari förra året beräknas marknaden för testning av livsmedelssäkerhet växa från $17,0 miljarder 2018 till $24,6 miljarder 2023.

Huvudorsaken är en ökning av antalet människor som drabbats av matförgiftning i hela världen. Detta ledde till omfattande hälsoproblem och ekonomiska problem.

I Storbritannien drabbas cirka 1 miljon människor av smärta till följd av livsmedelsburna sjukdomar, och cirka 500 dödsfall rapporteras varje år.

I Förenta staterna orsakade mer än 53 000 sjukdomsfall omkring 2 300 dödsfall.

Sådana fall kan tillskrivas bristen på säkerhetsåtgärder inom livsmedelstestsektorn och den ökande globaliseringen.

Likaså riskerar situationer som dessa att få konsekvenser för hälsa, juridik, ekonomi och finansiella konsekvenser.

Därför är det viktigt att bevara livsmedelsprodukternas ursprung och kvalitet.

Utmaningen: Varför ditt laboratorium för livsmedelstestning är viktigt

Lokala och internationella livsmedelsproducenter förlitar sig på att livsmedelsanalyser kan användas för att:

• säkerställa att de biologiska komponenterna i de livsmedel som de bearbetar eller förpackar är säkra.
• garantera renheten i de kemiska aspekterna av de livsmedel som de bearbetar eller förpackar.

Antalet livsmedelsprover som skickas till testlaboratorier ökar kraftigt. Laboratorierna måste därför hålla jämna steg, särskilt eftersom det finns strikta lagkrav.

Livsmedel Testlaboratorier måste följa lokala bestämmelser om livsmedelssäkerhet..

Förutom kundkrav och rättsliga konsekvenser måste laboratorier för livsmedelstestning följa ackrediteringsstandarden ISO/IEC 17025:2017.

Varför laboratorier för livsmedelstestning behöver ISO/IEC 17025:2017-ackreditering

ISO/IEC 17025:2017 är en global standard som definierar ett laboratoriums tekniska kompetens för att utföra vissa former av mätning, provning och kalibrering.

Standarden är ett internationellt riktmärke för att garantera reproducerbarhet, noggrannhet och precision för analysresultat.

Dessutom, laboratorier använder ISO/IEC 17025 att utveckla sitt ledningssystem för kvalitet, administrativ och teknisk verksamhet.

De flesta länder anser att ackreditering enligt ISO/IEC 17025:2017 är ett krav för att en provningsanläggning ska anses vara tekniskt kompetent.

För det mesta accepterar inte ackrediteringsorgan, tillsynsmyndigheter och livsmedelsföretag provning eller kalibrering resultat från en icke ackrediterad anläggning.

ISO/IEC 17025:2017-certifiering är därför nödvändig för att förbättra ett laboratoriums rykte. Den minskar också driftskostnaderna samtidigt som den uppfyller lagstadgade riktlinjer.

På samma sätt ger certifieringen livsmedelstestanläggningar ett konkurrensförsprång genom att visa att de är engagerade i effektivitet och kvalitet.

Krav enligt ISO/IEC 17025 för laboratorier för livsmedelstestning

Kraven i ISO/IEC 17025 består av lednings- och tekniska krav.

1. Förvaltningskrav

Ledningskraven är inriktade på laboratoriets organisationsstruktur. Det omfattar noggrann hantering av tillgången till känslig information.

ISO/IEC 17025 vill lägga större vikt vid fullständig och korrekt dokumenthantering. Detta är avgörande för att spåra livsmedelsprodukter under hela produktionen och cirkulationen.

Denna aspekt innebär alltså att all laboratoriepersonal ska spåras med en datum- och tidsstämpel.

Nyckeln är att övergå till lösningar för hantering av laboratorieinformation som kan ta bort vardagliga uppgifter som tar värdefulla resurser i anspråk.

2. Tekniska krav

Tekniska krav innehåller omfattande dokumentation av många aspekter som kan påverka provningsresultatens kvalitet. Sådana faktorer kan vara utrustning, provtagning, testmetoder och miljöförhållanden.

ISO/IEC 17025 ser också vikten av varje analytikers utbildningsregister.

De tekniska kraven kräver också en effektiv hantering av kalibrering och underhållsdata för laboratorieutrustning.

Syftet är att se till att korrekt kalibrerad utrustning kan utföra testerna och att testresultaten är tillförlitliga.

Hur ditt laboratorium kan uppnå ISO/IEC 17025-ackreditering 

Det finns vissa faser som laboratoriet måste genomföra:

• Regelbunden revision
• Översyn av kvalitetssystemet
• Underhåll och kalibrering av instrument
• Övervakning av miljöfaktorer
• Upprätthållande av register över personalen och deras utbildning.

ISO/IEC 17025 är en grundpelare för alla globala laboratorier för livsmedelstestning för att öka deras kompetens och trovärdighet på marknaden.

För mer information om hur din organisation kan uppfylla säkerhetskraven, tveka inte att kontakta QSE Academy.

Vi har verktygslådor som gör det möjligt för anläggningar att bli ISO/IEC 17025-kompatibla.