ISO 22000 2018 CONTEXTO DA ORGANIZAÇÃO

Contexto ISO 22000 2018, No que diz respeito ao Contexto da Organização em ISO 22000:2018, este é um novo conceito que exorta uma organização a realizar uma análise do seu contexto e a identificar as partes interessadas para compreender o alcance do sistema de gestão da segurança alimentar. Tudo isto é feito para se dar um enfoque claro aos processos e requisitos necessários para cumprir os objectivos da segurança alimentar.

O alta gerência numa organização é responsável para a familiarização com o contexto da organização. Isto porque são eles que estão equipados com os dados da organização em assuntos relacionados com os negócios e quaisquer outras actividades relacionadas com a mesma. As discussões implicam ambos questões externas e internas que afectam o FSMS.

4.1 Compreender a Organização e o Contexto da ISO 22000 2018

O ISO 22000 A secção 2018 envolve a avaliação de todas as questões que podem afectar o funcionamento de uma organização. As questões referem-se a ambos internos e externos. Exemplos destes últimos incluem factores políticos, culturais, sociais, bem como tecnológicos. Note-se que estas questões têm de ser dirigidas apenas para afectar objectivos de segurança alimentar.

Para objectivos de segurança alimentar a ser estabelecido, uma organização deve rever estas questões frequentemente. Os relatórios devem ser apresentados durante revisões de gestão. A natureza destas questões pode ser negativa ou positiva. As descobertas não devem apoiar-se apenas num lado. Isto ajuda na determinação do contexto.

Por favor, seja informado de que há um variedade de técnicas que podem ser utilizadas para determinar o contexto. Os mais populares são os;

• • Matriz de Perfil Competitivo (CPM)

• • Forças, Fraquezas, Oportunidades e Análise de Ameaças (SWOT)

• • Análise Política, Económica, Sócio-Cultural e Tecnológica (PEST)

Apesar de documentando não sendo os dados um aspecto obrigatório do contexto, podem ser bastante úteis durante auditorias empresariais e podem ser utilizados durante reuniões quando se analisam dados.

Abaixo estão exemplos de questões internas e externas que podem ter impacto num negócio:

Questões internas

• O fluxo de trabalho da organização, incluindo as funções e deveres atribuídos aos empregados.

• O estado das condições de trabalho.

• Disponibilidade e utilização de recursos.

• Regras, regulamentos e políticas que regem a realização dos objectivos.

• Disponibilidade do cliente.

• A cultura de segurança alimentar na organização e a relação entre ela e os empregados.

• A ligação entre uma organização e um determinado local, período ou actividade.

• A competência da força de trabalho.

• A retenção de funcionários excepcionalmente qualificados.

Questões Externas

• O ambiente real em que uma empresa opera, tais como política, factores sociais e culturais, leis e regulamentos, e ambiente natural.

• As entidades responsáveis por um ciclo comercial de sucesso incluem fornecedores, empreiteiros, parceiros, e concorrentes.

• Leis tanto a nível estatal como internacional.

• A presença de fornecedores externos de produtos ou serviços.

• Questões de arrendamento em locais de operações.

• Tendências e padrões de consumo.

• Tendências da indústria.

• A influência jogada pelos produtos ou serviços de uma organização na segurança dos alimentos.

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