ISO 22000 2018 Partes Interessadas - Ao longo dos anos, a ISO 22000 foi alterada e já não se concentra no cliente, o consumidor foi substituído pelo termo ‘parte interessada".. Nesta secção, discutiremos quem são as Partes Interessadas na ISO 22000 2018, e como podemos compreender as suas necessidades e expectativas.

todos os partes interessadas muitas vezes pode ser referido como “partes interessadas”, que pode ter ou um influência negativa ou positiva sobre o FSMS. Antes de abordar as expectativas e necessidades de qualquer parte interessada, o relevância e significado das partes interessadas são decididas em primeiro lugar.

A parte interessada pode ser qualquer pessoa: reguladores, clientes, empregados, senhorios, consumidores, distribuidores, fornecedores comerciais, accionistas, etc.

Identificação e análise das partes interessadas é essencial para ajudar a saber como podem afectar a realização dos principais objectivos do SGFI que se destinam a assegurar segurança alimentar. Algumas das expectativas e necessidades das partes interessadas são obrigatórias; por conseguinte, estão consagradas nos requisitos e leis regulamentares.

Por essa razão, devem ser considerados a todo o custo. Todas as partes interessadas identificáveis e as suas expectativas e necessidades devem ser revistas depois de terem sido definidas e após a organização ter aplicado algumas mudanças.

Depois de ter definido as suas partes interessadas e conhecido as suas identidades, Versão ISO 22000 2018  requer que você determine tanto os seus efeitos potenciais como os efeitos reais:

Por exemplo:

1. Clientes/utilizadores finais

• Expectativas e necessidades dos clientes/utilizadores finais :

• Compra de produtos alimentares de qualidade preparados em condições higiénicas em a ausência de todos os perigos para a saúde

2. Órgãos legislativos e regulamentares (podem ser internacionais, nacionais, provinciais/regionais ou locais)

• Expectativas e necessidades dos Órgãos Legislativos e Reguladores

• A saúde colectiva do povo e a sua longevidade - que fazem parte do plano de desenvolvimento sustentável do país - bem como o cumprimento de normas internacionais, regulamentos e leis nacionais

3. Empregados

Expectativas e necessidades dos Empregados

• Espera-se que a organização forneça um ambiente de trabalho saudável, higiénico e seguro que não apresente infecções ou lesões profissionais. Espera-se também que a organização fomente o desenvolvimento e crescimento profissional através de benefícios, recompensas e formação.

4. Comunidade

Expectativas e necessidades da Comunidade

Espera-se que a organização melhorar a saúde humana, minimizar o risco de envenenamento e contribuir para a população local e o ambiente

5. Proprietários

Expectativas e necessidades dos Proprietários

Os proprietários esperam dividendos/lucros estáveis, fiável e cooperação a longo prazoe risco mínimo da cadeia de abastecimento interrupções. Eles também esperam conformidade jurídica e financeira bem como evitar multas e penalizações enquanto se regista um excelente desempenho.

6. Fornecedores externos

Expectativas e necessidades dos Provedores Externos

Eles esperam encomendas contínuas e pagamentos rápidos e longa relação de trabalho

7. Organismos de certificação

Expectativas e necessidades dos organismos de certificação

Os organismos de certificação esperam que a organização implementar normas eficazes de Segurança Alimentar, conforme necessário.

O âmbito do FSMS - Como determiná-lo

O âmbito do FSMS não é inteiramente novo, mas foi actualizado para descrever o sítio geográfico ou a localização física em que a sua organização opera, os serviços e/ou produtos definidos no FSMS, todos os partes interessadas e as características especiais tais como as condições de validade e armazenamento.

O a declaração do âmbito deve ser mantida como informação documentada. Deve declarar o âmbito na declaração se a aplicação do NQA for necessária para se submeter a uma auditoria do sistema para certificação. Isto é para lhes permitir enviar o auditor certo e experiente.

Por exemplo:

A fermentação, cozedura, embalagem do pão em caixotes

O exemplo acima implica várias etapas que implicam a utilização de maquinaria, fornecedores externos, trabalhadores, clientes, requisitos regulamentares, etc.

ISO 22000 2018 Partes Interessadas - Sistema de gestão da segurança alimentar

Na sequência de cláusulas anteriores, as organizações, portanto, têm de criar, implementar e manter e melhorar um sistema FSMS. Esta secção reconhece o valor de enfatizar a interacção dos processos.

Por enquanto, a Academia QSE sugere a leitura de outros materiais produzidos no nosso website. Poderá também consultar os nossos pacotes para obter instruções e dicas.

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