Transizione ISO 22000: QSE Academy spiega in questo articolo cosa è necessario fare per la transizione alla ISO 22000 2018.

L'Organizzazione internazionale per la standardizzazione (ISO) ha sviluppato la norma ISO 22000:2018 per aiutare le aziende a determinare, prevenire e ridurre i rischi di origine alimentare nella catena alimentare e dei mangimi.

La pubblicazione della revisione del Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare, noto come ISO 22000:2018, comprende un periodo di transizione di tre anni per le aziende certificate.

Possiamo notare che la catena di approvvigionamento alimentare globale sta affrontando sfide crescenti a causa del commercio, della digitalizzazione, della diversità delle imprese e dei rischi.

Perché il controllo dei pericoli è importante nell'industria alimentare e dei mangimi

L'ISO afferma che la globalizzazione ha un impatto e, di conseguenza, complica la sicurezza alimentare. Pertanto, le aziende devono applicare controlli in ogni fase di lavorazione per eliminare i pericoli.

Ecco perché ISO 22000 è stato sviluppato dagli stakeholder coinvolti nelle organizzazioni per la sicurezza alimentare. Questi includono l'industria e la ricerca, i consumatori, la consulenza e la governance.

Il periodo di transizione ISO 22000 

            Le aziende che hanno un La certificazione 2005 deve passare alla versione 2018 entro il 19 giugno 2021.. A quel punto, l'edizione 2005 scadrà.

Questa revisione si applica alle aziende del settore alimentare e dei mangimi, indipendentemente dal settore, dall'ubicazione o dalle dimensioni. Le organizzazioni devono familiarizzare con le modifiche.

            According to Head of Sector (Environment, Social and Governance) David Fatscher of the British Standards Institution Sustainability and Food, ?La norma ISO 22000 fornisce un quadro di riferimento per un'organizzazione di qualsiasi dimensione o settore per l'implementazione di un sistema di gestione della sicurezza alimentare basato sulle migliori pratiche.?.

Perché passare alla ISO 22000:2018?

Il Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare rivisto prevede un nuovo approccio al rischio. It now makes a distinction between the management system?s business and the operation levels.

Allo stesso modo, dà forti legami con il Codex Alimentarius. Si tratta di una raccolta di standard, linee guida, codici di condotta e raccomandazioni riconosciuti a livello internazionale relativi agli alimenti, alla produzione e alla sicurezza alimentare.

Inoltre, la revisione rende più semplice per le aziende e le organizzazioni integrare la ISO 22000 con altri sistemi di gestione.

In questo modo, la vostra azienda può integrare ISO 22000 con altri sistemi di gestione pertinenti, come ISO 14001 e ISO 9001.

La ISO 22000:2018 combina anche i principi dell'analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP), dei programmi di prerequisiti (PRP), della gestione dei sistemi e della comunicazione interattiva.

Let?s Get Your ISO 22000 La transizione 2018 Iniziato

            Conoscere le basi del periodo di transizione fornisce alla vostra azienda un quadro di riferimento per la gestione della sicurezza alimentare.

QSE Academy developed toolkits and packages to assist your company in moving to ISO 22000:2018. Once you finish the transition before the deadline, the certification will show your company?s commitment to food safety.