Enligt ISO 22000 2018 standarder ska den högsta ledningen utöva ledarskap och engagemang i enlighet med FSMS. I standarderna definieras följande ?högsta ledningen? som en grupp eller person som ansvarar för kontroll eller ledning av organisationen, högt upp i dess makthierarki.

Utöva ledarskap och engagemang:

Tidigare var det lätt för högsta ledningen att hoppa över revisioner utan anledning - inte längre. Den här gången kommer revisorn att kräva att följande personer är närvarande Den högsta ledningen. för att diskutera frågor som rör ledarskap. Den gamla versionen av 1SO 22000 innehöll dock redan flera exempel på hur ledarskap kan utövas inom FSMS-ledningssystemen.

– Formulera a politik för livsmedelssäkerhet

– Att använda det nödvändiga resurser i tillräckliga mängder

– Att odla En kultur av ständig förbättring.

– Relä information till intressenterna på ett effektivt sätt

– Ordförande över allt möten för ledningens granskning.

Dessutom är 2018 års version att den ska vara en del av högsta ledningen kommer:

– Kontrollera att Mål för livsmedelssäkerhet. och organisationens strategiska planer är kompatibla och är integrerad inom organisationens strukturer

– Utomlands integration av alla de Krav och specifikationer för FSMS i den affärsprocesser. av organisationen.

Upprättande av en politik för livsmedelssäkerhet

Anvisningar om fastställande av en politik för livsmedelssäkerhet har förblivit den samma. samma som i den tidigare versionen. En politik för livsmedelssäkerhet innehåller de riktlinjer och avsikter som företagets högsta ledning har. Den godkänns också av samma högsta ledning och används för att styra alla kontroller som införs och åtgärder som vidtas för att förbättra den.

The ISO 22000 I denna förordning krävs särskilt att den fastställda politiken för livsmedelssäkerhet - som förväntas vara lämplig för alla ändamål och i det sammanhang som organisationen har formulerat - måste vara inriktad på följande:

– Tillhandahålla ett ramverk för granskning och försäljning målen för FSMS

– Uppfyller alla tillämpliga bestämmelser och krav för livsmedelssäkerhet som kan omfatta rättsliga och lagstadgade krav

– Adressering extern och intern kommunikation

– Säkerställa Fortsatt förbättring. till FSMS-systemet

– Säkerställande av kompetens om livsmedelssäkerhet

Efter det att FSMS-policyn har godkänts ska den vidarebefordras till alla berörda parter, inklusive kunderna, externa leverantörer och operatörer på begäran. Den fastställda livsmedelspolicyn ska också ses över regelbundet av den högsta ledningen för att Kontrollera att den överensstämmer med organisationens sammanhang. The åtagande av den högsta ledningen bör vara synliga. för att visa organisationens engagemang. Engagemanget kan visas genom:

– Årlig personalbedömning

– Hemsida/intranätsajt

– Anslagstavlor

– Leverantörskontrakt

– Leverantörsutvärderingar

– Induktionspaket

– Rekryteringspaket

Man får inte glömma att politiken för livsmedelssäkerhet alltid bör finnas tillgänglig som dokumenterad information.

ISO 22000 2018 – Människor och deras ansvar

I detta avsnitt av standarderna krävs att företaget definierar uttryckliga ansvarsområden, befogenheter och roller i hela organisationen. Den högsta ledningen ska vara skyldig att se till att alla befogenheter och ansvarsområden har tilldelats relevanta parter och att de har förstått dem. ISO 22000 I direktivet anges också krav på utsedda gruppledare för livsmedelssäkerheten som övervakar systemets inrättande, genomförande, underhåll och uppdatering vid behov. Det underlättar livet för externa revisorer att veta vilken person eller myndighet de ska kontakta närhelst det behövs.

QSE Academy föreslår att du läser annat material som finns på vår webbplats. Du kan också kolla in våra paket för instruktioner och tips.

Det första steget är att skaffa verktygslådor från QSE Academy som kan hjälpa ditt företag att följa ISO 22000 2018-versionen.