があります。 ISO 22000 2018 プランニングはいくつかの要素で定義されますが、その重要な要素のひとつが「プランニング」です。 チャンスとリスク.このセクションでは、組織がどのように自己分析し、判断すべきかをまとめたフレームワークのすべてを紹介します。 契機とリスク また、その活動から生じる様々な問題や、その解決策を提案します。

Lさあ、はじめましょう

を明確にすることです。 潜在的な機会およびリスク そのためには、関係者の期待や背景、ニーズを十分に把握することが必要です。そのためには、次のような観点で自問自答する必要があります。

– 何 ようとする 果たす

– 物事の可能性 防ぐ おのれ から 達成 御眼鏡

- の方法 アドレッシング これら 課題

- の方法 リスクをチャンスに変える

- 方法 機会を作る 状況を改善するために

- 人またはチーム 主体的 特定のアクションを実行するための

- のためのテクニック 効果判定 の 俯仰

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が必要です。 強固なアクションプラン 何なら チャンスとリスクに対応するs そして、食品衛生の目標をすべて達成する。

で開始します。 万策尽きた の範囲に対応するために設定したものです。 特定された機会およびリスク そして、それらをFMSに組み込む方法を考案し、実施し、最終的にその効果を評価することを進めます。

があります。 二律背反 この時点では 食品安全リスク とします。 FMSに影響を与える可能性のあるリスク と、その有効性と生産性を失わせる。

ISO22000 は、リスクマネジメントの2つの形態を区別しています。 運用レベル を制御することができます。 COP、OPRPの作成と維持を通じてとPRPがある。リスクマネジメントの第二の形態は、緊急事態への備えや、以下のようなリスクも含まれる可能性がある。 は、経営全体に影響を与える可能性があります。 であり、食品の安全性に影響を与える可能性があります。

があります。 後発事象 は、発生する可能性はあるが、その可能性を示す過去の記録がないもの、あるいは発生したとしても散発的なものであるものです。このように、再発した事象は組織リスクとみなされず無視され、一連の是正措置によって適切に管理されなければならない。

ISO 22000 2018 PLANNINGゴール

規格では、一連の 実現可能な食品安全目標 を実証するために、一定期間後にその進捗が測定可能でなければならない。 継続的な改善

目標は、こうあるべきだ。

- 測定可能

- 国の食品安全政策に基づき

- 強制力のある食品安全要件に沿ったもの

- 伝染性

- 検証可能でモニターしやすい

- メンテナンス性、アップデートのしやすさ

- ドキュメンテーション

- 現実的な

- 達成可能

の最適かつ最も効果的な方法です。 食品安全目標の伝達 まで かんけいすじ は、入社時研修に組み込むことです。また、ウェブサイトに表示したり、イントラネットや同様の技術を使って電子的に伝播させることも可能です。

組織の適切な目標を設定するには？最良の指針 は、SMARTな方法である可能性があります。

– 具体的な で、なるべく正確に

– 測定可能 また、数値化しやすいので、進捗を把握することができます。

– 達成可能 (ここで失敗は許されない)

– タイムリー完了日を明示したもの

以下がなければ、アクションはまあ死んだようなものです。

- やるべきこと

- 必要なリソースのリスト

- 様々な業務を担当する人またはチーム

- 完了時間

- 成果の評価方法

この情報のコピーを持っていない限り、このマトリックスをどこかに置いて、明確化のために再確認する必要があります。

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