在这篇文章中，QSE学院解释了以下的新要求 ISO 22000 2018 版本。

ISO 22000:2018涉及ISO高层结构。HLS在ISO标准中是普遍存在的。

HLS促使了ISO 22000中的一些变化。即便如此，其中一些是针对食品安全管理的。

2018年ISO 22000基础知识的要求

ISO 22000:2018的发布是作为 国际标准 在2018年6月19日。

与其他ISO标准一样，如ISO 14001和ISO 9001。 ISO 22000遵循相同的HLS结构.

因此，现在是 更容易整合 ISO 22000与其他管理系统.

如果你熟悉 2005年版的ISO 22000，那么你知道2018年版本中的大部分要求。

然而，这两个版本之间存在着差异，你必须知道。这样，你的公司肯定能过渡到ISO 22000:2018。

ISO 22000:2018的变化

HLS的采用及其影响

         对于 业务背景和相关方，第4.1章引入了新的条款，以更系统地确定和监测业务内容。

Meanwhile, Chapter 4.2 explains the needs and expectations of interested parties. It also covers demands that identify and understand factors that could impact the management system?s capacity to obtain desired outcomes.

There?s also 更加注重领导和管理承诺. Chapter 5.1 includes demands for engaging and being accountable for the management system?s effectiveness.

就 风险管理, Chapter 6.1 of ISO 22000:2018 requires companies to identify and consider taking action to risks that may affect the management system?s ability to produce its intended results.

此外，ISO 22000:2018 加强了 强调目标是改进工作的动力.第6.2章和第9.1章涉及这一变化。

ISO 22000:2018现在有 扩展通信需求. 第7.4章对确定沟通的内容、方式和时间有更多的规定性。

On the bright side, ISO 22000:2018 has less strict requirements for the food safety manual. However, it still requires controlled documented information to guarantee food safety. Likewise, there?s no need to provide documented procedures.

对ISO 22000和食品安全管理的具体修改

• 简化了 计划-执行-检查-行动循环

PDCA循环现在有两个独立的循环在标准中一起工作。第一个周期包括管理系统。另一个PDCA循环处理HACCP原则。

• 将动物食品纳入范围

         这包括 为不生产食物供人食用的动物提供食物。生产食物的动物消耗饲料。

• 定义

?Adverse health effect? has replaced ?伤害?, which is now consistent with the food safety hazard?s definition.

ISO 22000:2018 also states ?保证? emphasizes the relationship between the food product and consumer. This should be based on the assurance of food safety.

• 食品安全政策

第5.2.2章 包括沟通食品安全政策方面的变化。现在，它要求管理层有义务帮助员工了解该政策。

• 食品安全管理体系的目标

Chapter 6.2.1 of the ISO 22000:2018 sets objectives for the FSMS. It has added items such as ?monitored?, ?verified?, and ?consistent with customer requirements?.

• 对外部提供的产品、服务和流程的控制

         第7.1.6章意味着需要控制工艺、服务和产品的供应商。这确保了充分沟通基本要求，以满足FSMS要求。

了解ISO 22000:2018的新要求只是一个开始。贵公司仍有一些方面必须了解，以实现过渡。通过检查QSE学院的软件包，获得一个跳跃性的开始。