您是一名质量经理或企业主，正在努力使您的公司符合最新的食品安全标准吗？如果是这样，您可能知道 BRC 全球食品安全标准第 9 版 (BRC V9)。在涉及审计结果时，该标准有一些惊喜。在这篇博文中，我将分享最令人惊讶的 BRC V9 审核结果的前 5 名以及如何避免它们。作为拥有 15 年经验的 ISO 食品安全顾问，我可以帮助您应对食品安全法规的复杂性。

1. 追溯和召回程序不完善

第一个令人惊讶的发现是可追溯性和召回程序不足。适当的追溯系统对于最大限度地减少任何潜在食品安全事件的影响至关重要。当一家知名的美国公司因未申报的过敏原而面临召回时，其追溯系统存在缺陷，导致产品撤回延迟并造成重大财务损失。

为避免此问题，请确保您的可追溯系统能够快速识别受影响的产品，并定期测试您的召回程序。每年至少进行一次模拟召回练习可以帮助您改进流程并确保您为真正的召回情况做好准备。

2、环境监测不到位

第二个令人惊讶的发现是环境监测不足。在一个案例中，美国的一家食品制造公司在未经通知的 BRC V9 审计发现环境监测实践不足后面临严重后果。该公司没有发现潜在的污染风险，也没有实施适当的控制措施。

为避免此问题，请执行彻底的风险评估并建立健全的环境监测计划。确保包括对空气、水、表面和设备的采样和测试，以确定潜在的污染源。定期审查和更新您的计划以确保其保持有效。

3、供应商审批和监控不完善

第三个令人惊讶的发现是不完整的供应商批准和监控。美国一家大型食品制造商发现自己陷入困境，因为审计显示他们没有充分评估其供应商的食品安全管理系统，导致不合规的原材料进入他们的生产链。

为避免此问题，请建立健全的供应商审批和监控流程，其中包括验证供应商是否遵守适用的食品安全标准。定期审查和更新您的供应商批准标准，并与您的供应商保持开放的沟通，以确保他们对食品安全的持续承诺。

4.培训和能力评估不足

第四个令人惊讶的发现是培训和能力评估不足。 BRC V9 对美国一家知名食品生产公司的审计发现，员工没有接受足够的食品安全培训，导致出现大量不合格情况。

为避免此问题，应制定涵盖食品安全和质量各个方面的综合培训计划，包括 HACCP 原则、过敏原管理和 GMP。定期评估员工的能力，并根据需要提供进修培训，以确保他们了解最新的食品安全要求。

5. 管理承诺不足

第五个令人惊讶的发现是管理承诺不足。在 BRC V9 审核期间，一家美国食品公司被发现高级管理层对食品安全和质量管理活动的参与不足，导致资源匮乏和系统无效。

为避免此问题，请确保您的高级管理层积极参与制定食品安全目标、提供必要的资源和审查绩效。实施正式的管理审查流程有助于证明贵公司对食品安全和持续改进的承诺。

总而言之，最令人惊讶的 BRC V9 审核结果中排名前 5 位的是可追溯性和召回程序不足、环境监控不足、供应商批准和监控不完整、培训和能力评估不足以及管理承诺不足。通过主动解决这些问题，您可以确保您的公司为 BRC V9 审核做好充分准备并保持强大的食品安全文化。

如何建立强大的食品安全文化？

除了解决最令人惊讶的审计结果外，在您的组织内培养强大的食品安全文化对于保持符合 BRC V9 和其他食品安全标准至关重要。食品安全文化包含指导员工在食品安全方面的行动和决策的态度、信念和价值观。以下是加强食品安全文化的一些技巧：

沟通：

在组织的各个层面进行清晰和开放的沟通对于促进强大的食品安全文化至关重要。确保食品安全政策和期望得到所有员工的充分沟通并易于理解。定期向您的团队通报食品安全法规和行业最佳实践的变化。

授权：

通过授权员工识别和报告潜在问题，鼓励他们对食品安全负责。为员工提供机会，为改进食品安全流程和实践提出想法和建议。

认可与奖励：

表彰和奖励对食品安全表现出卓越承诺的员工。这可以帮助激励您的团队并强调保持强大的食品安全文化的重要性。

连续的提高：

通过定期审查和更新您的食品安全管理体系，努力实现持续改进。分析审计结果和其他绩效数据，以确定需要改进的领域并根据需要实施纠正措施。

领导：

以身作则，通过积极参与食品安全倡议并定期向您的团队传达食品安全的重要性来证明您对食品安全的承诺。

投入时间和资源建立强大的食品安全文化可以显着降低 BRC V9 审核期间出现不合格的风险，保护您公司的声誉并确保您产品的安全。

什么是外部支持和资源？

除了实施本博文中讨论的策略外，还有外部资源可用于支持您的食品安全工作。国际食品保护协会 (IAFP) 和安全质量食品研究所 (SQFI) 等专业组织提供宝贵的资源，包括教育材料、网络研讨会和会议，以帮助您随时了解食品安全的最新发展。

此外，加入行业论坛并与其他专业人士建立联系可以提供宝贵的见解和合作机会。与同行分享经验和最佳实践可以帮助您应对常见挑战并领先于新出现的食品安全风险。

通过主动解决潜在的审核结果、建立强大的食品安全文化并利用外部资源，您的公司将为 BRC V9 审核和其他食品安全挑战做好充分准备。请记住，维护食品安全是一个持续的过程，需要承诺、沟通和持续改进。通过正确的方法，您可以保护您的客户、公司的声誉和您的底线。

总结

您是否确信贵公司已准备好接受 BRC V9 审核？您有任何经验或挑战想要分享吗？我很乐意在下面的评论中收到您的来信。

作为一名经验丰富的 ISO 食品安全顾问，我了解企业在保持食品安全标准合规性方面面临的挑战。如果您在准备 BRC V9 审核方面需要帮助或在准备 ISO 文档方面需要帮助，请随时联系我们。我的专业知识和服务旨在帮助您实现并保持合规性，同时保护您的客户和公司的声誉。

您的食品安全管理体系的强大程度取决于支持它的文件。聘请我来满足您的 ISO 文档准备需求，迈出迈向更强大和合规系统的第一步。我们可以共同确保您的公司为 BRC V9 审核和您遇到的任何其他食品安全挑战做好充分准备。立即与我联系，讨论我如何帮助您驾驭食品安全法规的复杂世界。

这篇博文是否与您的经历产生共鸣？您是否遇到过任何令人惊讶的 BRC V9 审核结果并希望与大家分享？让我们在评论部分开始对话？我很想听听您的经验和见解。