The Top 5 Most Surprising BRC V9 Audit Findings – and How to Avoid Them

Är du en kvalitetschef eller företagsägare som strävar efter att hålla ditt företag kompatibelt med de senaste standarderna för livsmedelssäkerhet? Om så är fallet är du förmodligen medveten om BRC Global Standard for Food Safety Issue 9 (BRC V9). Denna standard har några överraskningar i rockärmen när det gäller granskningsresultat. I det här blogginlägget kommer jag att dela de 5 mest överraskande BRC V9-revisionsresultaten och hur du kan undvika dem. Som en ISO-konsult för livsmedelssäkerhet med 15 års erfarenhet, är jag här för att hjälpa dig att navigera i komplexiteten i livsmedelssäkerhetsföreskrifter.

1. Otillräckliga förfaranden för spårbarhet och återkallelse

Det första överraskande fyndet är otillräckliga spårbarhets- och återkallningsprocedurer. Ett korrekt spårbarhetssystem är avgörande för att minimera effekterna av eventuella livsmedelssäkerhetsincidenter. När ett välkänt företag i USA stod inför ett återkallande på grund av odeklarerade allergener, misslyckades dess spårbarhetssystem, vilket resulterade i försenat produktuttag och betydande ekonomiska förluster.

För att undvika detta problem, se till att ditt spårbarhetssystem snabbt kan identifiera berörda produkter och att dina återkallningsprocedurer testas regelbundet. Genom att genomföra en låtsas-återkallningsövning minst en gång om året kan du förfina dina processer och säkerställa att du är förberedd på en riktig återkallelsesituation.

2. Otillräcklig miljöövervakning

Det andra överraskande fyndet är otillräcklig miljöövervakning. I ett fall fick ett livsmedelstillverkande företag i USA allvarliga konsekvenser efter att en oanmäld BRC V9-revision avslöjade otillräckliga miljöövervakningsmetoder. Företaget hade inte identifierat potentiella föroreningsrisker och misslyckades med att implementera lämpliga kontrollåtgärder.

För att undvika detta problem, utför en grundlig riskbedömning och upprätta ett robust miljöövervakningsprogram. Se till att inkludera provtagning och testning av luft, vatten, ytor och utrustning för att identifiera potentiella föroreningskällor. Se över och uppdatera ditt program regelbundet för att säkerställa att det förblir effektivt.

3. Ofullständigt leverantörsgodkännande och övervakning

Den tredje överraskande upptäckten är ofullständig leverantörsgodkännande och övervakning. En stor amerikansk livsmedelstillverkare befann sig i varmt vatten efter att en granskning visade att de inte hade utvärderat sina leverantörers ledningssystem för livsmedelssäkerhet på ett tillfredsställande sätt, vilket resulterade i att råvaror som inte överensstämde med reglerna kom in i deras produktionskedja.

För att undvika detta problem, upprätta en robust leverantörsgodkännande och övervakningsprocess som inkluderar verifiering av dina leverantörers efterlevnad av tillämpliga livsmedelssäkerhetsstandarder. Se regelbundet över och uppdatera dina leverantörsgodkännandekriterier och upprätthåll öppen kommunikation med dina leverantörer för att säkerställa deras pågående engagemang för livsmedelssäkerhet.

4. Otillräcklig utbildning och kompetensbedömning

Det fjärde överraskande fyndet är otillräcklig utbildning och kompetensbedömning. En BRC V9-revision av ett välkänt livsmedelsproduktionsföretag i USA avslöjade att anställda inte hade fått adekvat utbildning i livsmedelssäkerhet, vilket ledde till många avvikelser.

För att undvika detta problem, utveckla ett omfattande utbildningsprogram som täcker alla aspekter av livsmedelssäkerhet och kvalitet, inklusive HACCP-principer, allergenhantering och GMP. Utvärdera regelbundet kompetensen hos dina anställda och tillhandahåll fortbildning vid behov för att säkerställa att de förblir uppdaterade om de senaste livsmedelssäkerhetskraven.

5. Otillräckligt ledningsengagemang

Det femte överraskande fyndet är otillräckligt ledningsengagemang. Under en BRC V9-revision visade sig ett USA-baserat livsmedelsföretag ha otillräckligt engagemang från högsta ledningen i livsmedelssäkerhet och kvalitetsledningsaktiviteter, vilket resulterade i brist på resurser och ineffektiva system.

För att undvika detta problem, se till att din högsta ledning är aktivt engagerad i att sätta upp mål för livsmedelssäkerhet, tillhandahålla nödvändiga resurser och granska prestanda. Genom att implementera en formell process för ledningsgranskning kan du visa ditt företags engagemang för livsmedelssäkerhet och ständiga förbättringar.

Sammanfattningsvis är de 5 mest överraskande BRC V9-revisionsresultaten otillräckliga spårbarhets- och återkallelseprocedurer, otillräcklig miljöövervakning, ofullständig leverantörsgodkännande och övervakning, otillräcklig utbildning och kompetensbedömning och otillräckligt engagemang från ledningen. Genom att ta itu med dessa områden proaktivt kan du säkerställa att ditt företag är väl förberett för en BRC V9-revision och upprätthålla en stark livsmedelssäkerhetskultur.

Hur bygger man en stark matsäkerhetskultur?

Förutom att ta itu med de mest överraskande granskningsresultaten, är det avgörande att främja en stark livsmedelssäkerhetskultur inom din organisation för att upprätthålla överensstämmelse med BRC V9 och andra livsmedelssäkerhetsstandarder. En livsmedelssäkerhetskultur omfattar de attityder, övertygelser och värderingar som styr dina anställdas handlingar och beslutsfattande i relation till livsmedelssäkerhet. Här är några tips för att stärka din matsäkerhetskultur:

Kommunikation:

Tydlig och öppen kommunikation på alla nivåer i din organisation är avgörande för att främja en stark livsmedelssäkerhetskultur. Se till att policyer och förväntningar på livsmedelssäkerhet är väl kommunicerade och lättillgängliga för alla anställda. Uppdatera regelbundet ditt team om förändringar i livsmedelssäkerhetsbestämmelser och branschpraxis.

Bemyndigande:

Uppmuntra anställda att ta ansvar för livsmedelssäkerhet genom att ge dem möjlighet att identifiera och rapportera potentiella problem. Ge möjligheter för anställda att bidra med idéer och förslag för att förbättra processer och metoder för livsmedelssäkerhet.

Erkännande och belöningar:

Erkänna och belöna anställda som visar exceptionellt engagemang för livsmedelssäkerhet. Detta kan hjälpa till att motivera ditt team och förstärka vikten av att upprätthålla en stark livsmedelssäkerhetskultur.

Kontinuerlig förbättring:

Sträva efter ständiga förbättringar genom att regelbundet se över och uppdatera ditt ledningssystem för livsmedelssäkerhet. Analysera granskningsresultat och andra resultatdata för att identifiera områden för förbättringar och implementera korrigerande åtgärder vid behov.

Ledarskap:

Led med gott exempel och visa ditt engagemang för livsmedelssäkerhet genom att aktivt delta i livsmedelssäkerhetsinitiativ och regelbundet kommunicera vikten av livsmedelssäkerhet till ditt team.

Att investera tid och resurser i att bygga en stark livsmedelssäkerhetskultur kan avsevärt minska risken för avvikelser under en BRC V9-revision, skydda ditt företags rykte och säkerställa säkerheten för dina produkter.

Vad är det externa stödet och resurserna?

Förutom att implementera strategierna som diskuteras i det här blogginlägget, finns det externa resurser tillgängliga för att stödja dina ansträngningar för livsmedelssäkerhet. Professionella organisationer, såsom International Association for Food Protection (IAFP) och Safe Quality Food Institute (SQFI), erbjuder värdefulla resurser, inklusive utbildningsmaterial, webbseminarier och konferenser, för att hjälpa dig att hålla dig informerad om den senaste utvecklingen inom livsmedelssäkerhet.

Att gå med i branschforum och nätverka med andra yrkesverksamma kan dessutom ge värdefulla insikter och möjligheter till samarbete. Att dela erfarenheter och bästa praxis med dina kamrater kan hjälpa dig att ta itu med vanliga utmaningar och ligga steget före nya livsmedelssäkerhetsrisker.

Genom att proaktivt ta itu med potentiella granskningsresultat, bygga en stark livsmedelssäkerhetskultur och använda externa resurser, kommer ditt företag att vara väl förberett för BRC V9-revisioner och andra utmaningar med livsmedelssäkerhet. Kom ihåg att upprätthållande av livsmedelssäkerhet är en pågående process som kräver engagemang, kommunikation och ständiga förbättringar. Med rätt tillvägagångssätt kan du skydda dina kunder, ditt företags rykte och ditt resultat.

För att sammanfatta

Are you confident that your company is ready for a BRC V9 audit? Do you have any experiences or challenges you’d like to share? I’d love to hear from you in the comments below.

Som en erfaren ISO-konsult för livsmedelssäkerhet förstår jag de utmaningar som företag står inför när det gäller att upprätthålla efterlevnad av livsmedelssäkerhetsstandarder. Om du behöver hjälp med att förbereda en BRC V9-revision eller behöver hjälp med att förbereda ISO-dokumentation, tveka inte att höra av dig. Min expertis och mina tjänster är utformade för att hjälpa dig att uppnå och upprätthålla efterlevnad samtidigt som du värnar om dina kunder och ditt företags rykte.

Ditt ledningssystem för livsmedelssäkerhet är bara så starkt som dokumentationen som stöder det. Ta det första steget mot ett mer robust och kompatibelt system genom att anlita mig för dina behov av att förbereda ISO-dokumentation. Tillsammans kan vi se till att ditt företag är väl förberett för BRC V9-revisioner och alla andra livsmedelssäkerhetsutmaningar som kommer i din väg. Kontakta mig idag för att diskutera hur jag kan hjälpa dig att navigera i den komplexa världen av livsmedelssäkerhetsregler.

Did this blog post resonate with your experiences? Have you encountered any surprising BRC V9 audit findings that you’d like to share? Let’s start a conversation in the comments section – I’m eager to hear about your experiences and insights.