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ISO/IEC 17025認定 食品試験所
ISO 17025

食品試験所のISO/IEC 17025認定について

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ISO/IEC 17025認定 食品試験所

があります。 ISO/IEC認定 は、あなたの業務がISO/IEC 17025の要求事項を遵守していることを世界的に証明するものです。このため、食品試験所はISO/IEC 17025の認定を取得する必要があります。

食品検査の分野は、ここ数年、大きな成長と成功を収めています。

農場から食卓までの食品製造の過程には、多くのステークホルダーが関わっています。

まず、メーカーは世界各国から原材料を調達することがある。そして、さまざまな施設や拠点で食品サンプルを加工する。その後、完成した製品が世界市場に輸出されることもある。

そのため、食品の安全性を把握することは、国際的な関心事となった。

食品安全検査市場の立ち上がり

MarketsandMarketsが昨年1月に発表したレポートによると、食品安全検査市場は2018年の$170億円から2023年には$246億円に成長すると予測されています。

その主な理由は、食中毒の発生件数が世界的に増加したためです。その結果、健康問題や経済問題にまで発展してしまったのです。

イギリスでは、毎年約100万人が食中毒による痛みを経験し、約500人が死亡していると報告されています。

一方、米国では53,000人以上が発病し、約2,300人が死亡した。

このような事例は、食品検査の安全対策が不十分であることと、グローバル化の進展が原因であると考えられます。

同様に、このような状況は、健康、法的、経済的、財政的な影響を及ぼす危険性があります。

そのため、食材の調達先や品質を維持することが重要です。

課題:なぜ食品検査室が重要なのか?

国内外の食品メーカーは、食品検査施設に依存しています。

  • 加工・包装している食品の生体成分の安全性を確認する。
  • 加工または包装している食品の化学的側面の純度を保証する。

検査機関に送られる食品サンプルの数が急増しています。その結果、特に厳しい規制要件があるため、検査室は後れを取らないようにする必要があります。

食品 試験所は、現地の食品安全に関する規則や規制に従う必要があります。.

顧客要求や規制上の意味は別として、食品検査機関は認定規格ISO/IEC 17025:2017に準拠する必要があります。

食品検査機関にISO/IEC 17025:2017の認定が必要な理由

ISO/IEC 17025:2017は、特定の形態の測定、試験、校正を実施するための試験所の技術的能力を定義した世界標準規格です。

分析結果の再現性、正確性、精密性を保証するための国際的な基準である。

さらに ラボラトリーはISO/IEC 17025を使用 品質、管理、技術の各業務のマネジメントシステムを構築するため。

大多数の国は、試験所が技術的に熟練しているとみなされるためには、ISO/IEC 17025:2017の認定が必須であると考えています。

ほとんどの場合、認定機関、規制当局、食品加工業者などは、受け入れません。 試験校正 の結果は、未認証の施設からのものである。

したがって、ISO/IEC 17025:2017の認証は、検査室の評判を向上させるために必要です。また、法定ガイドラインを満たしながら、運用コストを軽減することができます。

同様に、この認証は、効率と品質へのコミットメントを示すことで、食品検査施設に競争力を与えます。

食品試験所に対するISO/IEC 17025要求事項

ISO/IEC 17025の要求事項は、管理要求事項と技術要求事項から構成されています。

  1. マネジメント要件

管理要件は、実験室の組織構造に焦点を当てる。機密情報へのアクセスを慎重に管理することも含まれます。

ISO/IEC 17025は、完全かつ正確な記録管理をより重要視しています。これは、生産と流通を通じて食品を追跡する上で非常に重要です。

したがって、この側面は、日付と時間のスタンプを持つすべての実験室スタッフを追跡することを必要とします。

大切なのは、貴重な資源を使う雑務を取り除くことができる検査情報管理ソリューションにシフトすることです。

  1. 技術要件

技術要件には、試験結果の品質に影響を与える可能性のある多数の側面に関する包括的な文書が含まれています。そのような要因としては、装置、サンプリング、試験方法、環境条件などが考えられます。

ISO/IEC 17025では、各分析者のトレーニング記録も重要視しています。

また、技術的な要件として、校正の効率的な管理、実験装置のメンテナンスデータも必要である。

これは、正しく校正された装置で試験を行い、試験結果の信頼性を確認することを目的としています。

ISO/IEC 17025の認定を取得する方法 

研究室には達成しなければならない段階があります。

  • 定期監査
  • 品質システムの見直し
  • 機器のメンテナンスと校正
  • 環境要因のモニタリング
  • スタッフおよびそのトレーニング記録の管理

ISO/IEC 17025は、グローバルな食品試験所にとって、その市場競争力と信頼性を高めるための柱として機能しています。

お客様の組織で安全要求事項を遵守する方法についての詳細は、QSE Academyに遠慮なくお問い合わせください。

私たちは、施設がISO/IEC 17025に準拠することを可能にするツールキットを用意しています。


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