L'HACCP è richiesto dalla legge?

L'HACCP è richiesto dalla legge?

HACCP è richiesto dalla legge in molti Paesi.

Negli Stati Uniti - sì

Negli Stati Uniti, l'USDA richiede che gli impianti di lavorazione siano conformi al sistema HACCP e tale requisito è codificato nella sezione 418 del Codice Federale degli Stati Uniti. Poiché gli Stati Uniti sono uno dei principali fornitori di carne del Canada e a causa delle crescenti pressioni da parte dell'OMC (Organizzazione Mondiale del Commercio) per conformarsi agli standard internazionali sulla sicurezza alimentare, ci sono segnali che indicano che anche il Canada potrebbe presto richiedere l'HACCP.

Il Amministrazione statunitense degli alimenti e dei farmaci (FDA) applica il sistema di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP) per gli alimenti sotto la sua giurisdizione, che comprende carne, pollame e prodotti freschi. Tutte le strutture alimentari che sono tenute a registrarsi presso l'FDA devono mantenere un sistema di analisi dei rischi e dei punti critici (HACCP). Piano HACCP per dimostrare come produrranno costantemente alimenti sicuri. Questo regolamento si trova nella Parte 108 del Titolo 21 del Codice dei Regolamenti Federali (CFR). www2a.cdc.

In Canada - no

Secondo la nuova proposta di legge dell'Agenzia canadese per l'ispezione alimentare (CFIA), l'HACCP non è obbligatorio. Inoltre, la sezione 19 della proposta di legge CFIA stabilisce già che l'agenzia non può emanare alcun nuovo regolamento senza la preventiva approvazione del Primo Ministro.

In Europa - sì (1) e no (2)

(1) L'Unione europea ha HACCP come requisito obbligatorio per tutti gli alimenti importati nell'UE. L'UE è oggi di gran lunga il principale importatore di prodotti a base di carne canadesi, quindi questo problema riguarda le aziende di trasformazione canadesi. In effetti, l'HACCP è obbligatorio nell'Unione Europea, indipendentemente dal luogo in cui si trova l'impianto. (2) Tuttavia, all'interno dell'UE vi sono alcuni Paesi che non sono obbligati ad avere piani HACCP (ad esempio la Germania).

In Australia - sì

La legge australiana, ai sensi del Codice australiano neozelandese sugli standard alimentari, impone a tutti gli operatori del settore alimentare di dotarsi di un sistema di sicurezza alimentare HACCP. Ciò include tutte le organizzazioni che producono, trasformano, immagazzinano e forniscono alimenti regolamentati ai consumatori finali in Australia.

In Giappone - sì

L'USDA consente ai trasformatori statunitensi di esportare prodotti a base di carne in Giappone se vengono lavorati secondo le norme HACCP, che sono più severe delle normali condizioni di ispezione dell'USDA (l'ispezione non sarebbe richiesta).

A Hong Kong - sì

L'HACCP era obbligatorio a Hong Kong fino al 1998, ma da allora è caduto in disuso. Non più obbligatorio, l'HACCP è ancora utilizzato per mantenere la sicurezza dei prodotti a base di carne importati.

In Cina - sì

La Cina richiede il sistema HACCP per i prodotti a base di carne importati. La legge stabilisce che i contenuti di un sistema HACCP devono essere basati su principi scientifici e devono essere dimostrati attraverso un piano scritto. I prodotti importati in Cina devono inoltre essere chiaramente etichettati come prodotti HACCP, altrimenti non potranno entrare nel Paese.

In Russia - no

La Russia non richiede il sistema HACCP.

A Singapore - no

Singapore non dispone di un sistema HACCP per i prodotti a base di carne importati.

In Thailandia - sì

La Thailandia richiede ora l'HACCP per i prodotti a base di carne importati. Le aziende che importano prodotti a base di carne in Tailandia devono dimostrare di essere conformi al sistema HACCP prima di poter vendere legalmente i prodotti in Tailandia*.

In Corea del Sud - sì

La Corea del Sud richiede il sistema HACCP per i prodotti a base di carne importati. La legge stabilisce che un sistema HACCP deve essere basato su principi scientifici e deve essere dimostrato attraverso un piano scritto. I prodotti importati in Corea del Sud devono inoltre essere chiaramente etichettati come prodotti HACCP, altrimenti non potranno entrare nel Paese.

A Taiwan - sì

Taiwan richiede il sistema HACCP per i prodotti a base di carne importati. La legge stabilisce che un sistema HACCP deve essere basato su principi scientifici e deve essere dimostrato attraverso un piano scritto. I prodotti importati a Taiwan devono inoltre essere chiaramente etichettati come prodotti HACCP, altrimenti non potranno entrare nel Paese.

In India - no

Dopo l'implementazione del sistema HACCP, il governo indiano ha deciso di eliminare il requisito per i prodotti a base di carne importati.

In Messico - sì

L'HACCP è richiesto per i prodotti a base di carne esportati in Messico.

In Thailandia - sì

La Thailandia richiede ora l'HACCP per i prodotti a base di carne importati. Le aziende che importano prodotti a base di carne in Thailandia devono dimostrare di essere conformi al sistema HACCP prima di poter vendere legalmente i prodotti in Thailandia.

In Corea - sì

Nel 1998 la Corea ha accettato i sistemi di sicurezza alimentare stranieri, compreso il sistema HACCP, come base per l'importazione di alimenti trasformati da aziende estere. Ciò è dovuto all'implementazione di sistemi HACCP obbligatori da parte di Stati Uniti e Canada, secondo le rigide linee guida stabilite dal NAFTA (North American Free Trade Agreement). Le normative coreane si basano sugli standard del Codex Alimentarius. La Korea Food and Drug Administration ha il compito di far rispettare queste severe linee guida. I prodotti che non rispettano le linee guida HACCP o che non riportano l'etichetta HACCP appropriata non possono essere ammessi in Corea.

In Egitto - sì

La Food and Drug Administration egiziana richiede ora l'HACCP per i prodotti a base di carne che entrano nel Paese.

In Arabia Saudita - sì

L'Arabia Saudita richiede il sistema HACCP per i prodotti a base di carne importati. La legge stabilisce che un sistema HACCP deve essere basato su principi scientifici e deve essere dimostrato attraverso un piano scritto. I prodotti importati in Arabia Saudita devono inoltre essere chiaramente etichettati come prodotti HACCP, altrimenti non potranno entrare nel Paese.

In Cina - sì

La Cina richiede il sistema HACCP per i prodotti a base di carne che entrano nel Paese. La legge stabilisce che un sistema HACCP deve essere basato su principi scientifici e deve essere dimostrato attraverso un piano scritto. I prodotti importati in Cina devono inoltre essere chiaramente etichettati come prodotti HACCP, altrimenti non potranno entrare nel Paese.

In Pakistan - sì

Il Pakistan richiede ora il sistema HACCP per i prodotti a base di carne che entrano nel Paese. La legge stabilisce che un sistema HACCP deve essere basato su principi scientifici e deve essere dimostrato attraverso un piano scritto. I prodotti importati in Pakistan devono inoltre essere chiaramente etichettati come prodotti HACCP, altrimenti non potranno entrare nel Paese.

In Vietnam - sì

Il Vietnam richiede il sistema HACCP per i prodotti a base di carne che entrano nel Paese. La legge stabilisce che un sistema HACCP deve essere basato su principi scientifici e deve essere dimostrato attraverso un piano scritto. I prodotti importati in Vietnam devono inoltre essere chiaramente etichettati come prodotti HACCP, altrimenti non potranno entrare nel Paese.

negli Emirati Arabi Uniti - sì

Gli Emirati Arabi Uniti hanno approvato una legge che impone il sistema HACCP per tutti i prodotti a base di carne che entrano nel Paese. La legge stabilisce che un sistema HACCP deve essere basato su principi scientifici e deve essere dimostrato attraverso un piano scritto. I prodotti importati negli Emirati Arabi Uniti devono essere chiaramente etichettati come prodotti HACCP, altrimenti non potranno entrare nel Paese.

In Israele - sì

Il Ministero della Salute israeliano richiede ora il sistema HACCP per tutti i prodotti a base di carne che entrano nel Paese. La legge stabilisce che un sistema HACCP deve essere basato su principi scientifici e deve essere dimostrato attraverso un piano scritto. I prodotti importati in Israele devono essere chiaramente etichettati come prodotti HACCP, altrimenti non potranno entrare nel Paese.

In Bahrain - sì

Il Bahrein richiede il sistema HACCP per i prodotti a base di carne che entrano nel Paese. La legge stabilisce che un sistema HACCP deve essere basato su principi scientifici e deve essere dimostrato attraverso un piano scritto.

In Iran - sì

L'Iran ha adottato il sistema HACCP come requisito obbligatorio per i prodotti a base di carne. La legge stabilisce che un sistema HACCP deve essere basato su principi scientifici e deve essere dimostrato attraverso un piano scritto. I prodotti importati in Iran devono inoltre essere chiaramente etichettati come prodotti HACCP, pena l'impossibilità di entrare nel Paese.

In Giordania - sì

La Giordania richiede ora il sistema HACCP per i prodotti a base di carne che entrano nel Paese. La legge stabilisce che un sistema HACCP deve essere basato su principi scientifici e deve essere dimostrato attraverso un piano scritto. I prodotti importati in Giordania devono inoltre essere chiaramente etichettati come prodotti HACCP, altrimenti non potranno entrare nel Paese.