BRC V9-Paket
2024-10-28 11:19BRC V9 Paket
Holen Sie sich Ihre Akkreditierung zu den geringstmöglichen Kosten
BRC V9 Komplettpaket
Version V9
Preis : 489 $
Das komplette BRC V9-Paket ist ein umfassendes Dokumentenpaket, das alles enthält, was an Vorlagen für Verfahren, Prozesse, Formulare, Checklisten, Werkzeuge, detaillierte Leitfäden und Anweisungen benötigt wird:
- Starten Sie Ihren BRC V9-Prozess.
- Erstellen Sie Ihre BRC V9-Dokumentation.
- Schnelles Erreichen der BRC V9-Zertifizierung.
- Profitieren Sie von einem BRC V9-Managementsystem, das einfach und an die Bedürfnisse Ihres Unternehmens angepasst ist.
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Dieses Paket beinhaltet eine einstündige Live 1-to-1 Online-Sitzung mit einem ISO-Berater, Dokumentenprüfungen, kontinuierlichen E-Mail-Support für 12 Monate und einen regelmäßigen Update-Service.
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BRC Version 9 Komplettpaket
- Zusätzlicher Wert: Alle IFS V8-Anforderungen wurden zu einem effizienten Prozess entwickelt, der einen Mehrwert für Ihr Unternehmen darstellt und somit die Produktivität erhöht.
- Effektiv: Es ist nur ein minimaler Aufwand erforderlich, um die Verfahren zu befolgen, die zur Erfüllung aller Anforderungen des IFS V8 erforderlich sind.
- Vereinfacht: Bürokratie und übermäßiger Papierkram wurden aus allen Prozessen entfernt, um sie zu vereinfachen - und das bei voller Übereinstimmung mit BRC V9.
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Das All-in-One-Dokumentenpaket für die BRC V9-Version
Sparen Sie Zeit und Geld und vereinfachen Sie das Akkreditierungsverfahren.
Dokumente enthalten:
Formulare
👉 Dieses Paket bietet Ihnen die folgenden Funktionen:
- Vollständig Lebensdauer Zugang
- Zugriff auf Laptop, Schreibtisch, oder Handy, Mobiltelefon
- Bescheinigung über den Abschluss
Dieses Paket enthält
- Verfahren:
- Verfahren des Qualitätsmanagementsystems
- Verfahren der Managementverantwortung
- Lebensmittelsicherheitsplanverfahren (HACCP)
- Gefahrenanalyseverfahren
- Verfahren des Lebensmittelverteidigungsplans
- Verfahren zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug
- Allergen-Management-Verfahren
- Produktentwicklungsverfahren
- Lieferantengenehmigungs- und Überwachungsverfahren
- Internes Auditverfahren
- Verfahren für nicht konforme Produkte
- Verfahren für Korrektur- und Vorbeugungsmaßnahmen
- Verfahren zur Kontrolle von Dokumenten und Aufzeichnungen
- Schulungs- und Kompetenzverfahren
- Rückverfolgbarkeitsverfahren
- Validierungs- und Verifizierungsverfahren
- Beschwerdebearbeitungsverfahren
- Produktrückrufverfahren
- Produktrücknahmeverfahren
- Incident-Management-Verfahren
- Kalibrierungs- und Wartungsverfahren
- Schädlingsbekämpfungsverfahren
- Hygiene- und Reinigungsverfahren
- Umweltüberwachungsverfahren
- Abfallbewirtschaftungsverfahren
- Speicher- und Verteilungsverfahren
- Kennzeichnungs- und Verpackungsverfahren
- Verwaltungsverfahren für Geräte und Utensilien
Aufzeichnungen und Formulare:
- HACCP-Teammeeting-Aufzeichnung
- Arbeitsblatt zur Gefahrenanalyse
- Arbeitsblatt zum CCP-Entscheidungsbaum
- Zusammenfassung des HACCP-Plans
- Bewertungsformular für Lebensmittelsicherheit
- Formular zur Bewertung von Schwachstellen im Bereich Lebensmittelbetrug
- Allergen-Risikobewertungsformular
- Lieferantenbewertungs- und Genehmigungsformular
- Zeitplan für das interne Audit
- Interner Revisionsbericht
- Nichtkonformitätsbericht
- Anfrage von Korrekturmaßnahmen
- Trainingsaufzeichnung
- Rückverfolgbarkeitstestprotokoll
- Validierungs- und Verifizierungsaufzeichnung
- Kundenbeschwerdeprotokoll
- Produktrückrufprotokoll
- Vorfallsbericht
- Kalibrierungsprotokoll
- Wartungsprotokoll
- Inspektionsbericht zur Schädlingsbekämpfung
- Reinigungsplan und Aufzeichnung
- Aufzeichnung der Umweltüberwachung
- Entsorgungsnachweis
- Aufbewahrungs- und Verteilungsaufzeichnung
- Label-Genehmigungsformular
- Geräte- und Utensilienbuch
Handbuch und Qualitätspolitik
- BRC V9 Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagementsystemhandbuch
Andere:
- Sitemap und Prozessflussdiagramme
- Organigramm
- Berufsbeschreibungen
- BRC V9 Lückenanalyse-Tool
- Risikoabschätzung
SOPs
- SOP für den Empfang von Rohstoffen
- SOP für die Lagerung von Rohstoffen
- SOP für die Handhabung und Lagerung von Verpackungsmaterialien
- SOP für Inspektion und Reinigung vor dem Betrieb
- SOP für persönliche Hygiene und GMPs
- SOP zum Händewaschen und Desinfizieren
- SOP für Temperaturregelung und -überwachung
- SOP für Produktinspektion und -prüfung
- SOP für In-Process-Qualitätskontrolle
- SOP für die Freigabe des fertigen Produkts
- SOP für die Reinigung und Desinfektion von Geräten
- SOP für Allergenkontrolle und Kreuzkontaktprävention
- SOP für Fremdmaterialkontrolle
- SOP für Produktidentifikation und Rückverfolgbarkeit
- SOP zur Kontrolle von Glas und sprödem Kunststoff
- SOP für Wartung und Reparatur
- SOP für Schädlingsbekämpfung
- SOP für die Überwachung und Kontrolle der Wasserqualität
- SOP für die Überwachung und Kontrolle der Luftqualität
- SOP für Abfallhandhabung und -entsorgung
- SOP für Notfallverfahren
- SOP für Versand und Empfang
Umfassende Aufschlüsselung des BRCGS-Standards für Lebensmittelsicherheit, Ausgabe 9: Kapitel-für-Kapitel-Leitfaden zur Einhaltung
Kapitel 1: Engagement der Unternehmensleitung
Wichtige Anforderungen:
- Politik der Lebensmittelsicherheit: Das Unternehmen muss über eine klar dokumentierte und von der Geschäftsleitung unterzeichnete Politik der Lebensmittelsicherheit verfügen, die regelmäßig überprüft wird.
- Zielsetzungen: Die Unternehmensleitung sollte messbare Ziele für die Lebensmittelsicherheit festlegen und überprüfen, um die Leistung zu verbessern.
- Ressourcenzuteilung: Für die Einführung und Aufrechterhaltung des Systems der Lebensmittelsicherheit müssen angemessene Mittel bereitgestellt werden.
- Management-Bewertungen: Regelmäßige Überprüfungen durch das Management sind erforderlich, um die Wirksamkeit des Lebensmittelsicherheitssystems zu bewerten und kritische Leistungskennzahlen, Beschwerden, Nichtkonformitäten und Verbesserungsmöglichkeiten zu erfassen.
Kapitel 2: Der Plan zur Lebensmittelsicherheit (HACCP)
Das Rückgrat des BRC-Standards ist das HACCP-System (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Wichtige Anforderungen:
- HACCP-Team: Ein multidisziplinäres Team muss den HACCP-Plan entwickeln, umsetzen und pflegen.
- Gefährdungsanalyse: Identifizieren Sie alle potenziellen Gefahren (biologische, chemische und physikalische) in jedem Produktionsschritt.
- Kritische Kontrollpunkte (CCPs): Einrichtung von CCPs, wenn Kontrollen erforderlich sind, um Gefahren zu verhindern oder zu beseitigen.
- Überwachung und Abhilfemaßnahmen: Für jeden CCP muss eine Überwachung mit dokumentierten Abhilfemaßnahmen bei Überschreitung der Grenzwerte erfolgen.
- Verifizierung und Überprüfung: Der HACCP-Plan muss regelmäßig überprüft werden, um seine Wirksamkeit zu gewährleisten.
Kapitel 3: Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagementsystem
In diesem Kapitel werden die für das Management der Lebensmittelsicherheit und -qualität erforderlichen Unterlagen und Verfahren beschrieben.
Wichtige Anforderungen:
- Dokumentiertes Lebensmittelsicherheitssystem: Es muss ein Managementsystem für Lebensmittelsicherheit und Qualität eingerichtet, dokumentiert und aufrechterhalten werden.
- Kontrolle der Dokumente: Es sollten Verfahren zur Verwaltung von Dokumenten vorhanden sein, die sicherstellen, dass die richtigen Versionen verwendet und veraltete Versionen entfernt werden.
- Interne Audits: Zur Überprüfung der Wirksamkeit des Systems müssen regelmäßig interne Audits durchgeführt werden.
- Abhilfemaßnahmen: Es sollte ein System vorhanden sein, mit dem Abweichungen untersucht und korrigiert werden können, wobei die Ursachen analysiert werden, um eine Wiederholung zu verhindern.
- Rückverfolgbarkeit: Es muss ein robustes System zur Rückverfolgbarkeit von Produkten, Zutaten und Verpackungen vorhanden sein, das mindestens einmal jährlich überprüft wird.
Kapitel 4: Standortstandards
Dieses Kapitel befasst sich mit der strukturellen Integrität des Standorts und stellt sicher, dass er die Produktion sicherer Lebensmittel unterstützt.
Wichtige Anforderungen:
- Externe Normen: Die äußere Umgebung des Standorts muss gewartet werden, um eine Kontamination zu verhindern.
- Layout und Ablauf: Das Layout sollte die Lebensmittelsicherheit unterstützen und das Risiko einer Kreuzkontamination zwischen Rohstoffen und Fertigprodukten minimieren.
- Versorgungsunternehmen und Ausrüstung: Versorgungseinrichtungen wie Wasser, Eis und Druckluft dürfen kein Kontaminationsrisiko darstellen. Die Geräte sollten so konzipiert sein, dass sie leicht zu reinigen und zu warten sind.
- Wartung und Reinigung: Ein geplantes Wartungssystem ist erforderlich, zusammen mit dokumentierten Reinigungsplänen für alle Bereiche und Geräte.
- Schädlingsbekämpfung: Es muss ein dokumentiertes Schädlingsbekämpfungsprogramm mit regelmäßigen Inspektionen und Aufzeichnungen über Abhilfemaßnahmen vorhanden sein.
Kapitel 5: Produktkontrolle
In diesem Kapitel geht es darum, wie Produkte entwickelt, hergestellt und geschützt werden.
Wichtige Anforderungen:
- Produktdesign und -entwicklung: Für die Entwicklung neuer Produkte muss ein formeller Prozess vorhanden sein, der die Lebensmittelsicherheit und die Legalität gewährleistet.
- Allergenmanagement: Es müssen Verfahren vorhanden sein, um das Risiko einer Kreuzkontamination von Allergenen zu kontrollieren, einschließlich der Kennzeichnung der Zutaten und der Reinigung der Geräte.
- Produktauthentizität und Behauptungen: Es müssen Maßnahmen zum Schutz vor Lebensmittelbetrug ergriffen werden, und es muss sichergestellt werden, dass die Produktangaben (z. B. Bio, Fair Trade) korrekt sind.
- Produktprüfung: Es sollten geeignete Produkttests auf mikrobiologische, chemische oder physikalische Gefahren durchgeführt und ein Verfahren für die Handhabung der Testergebnisse festgelegt werden.
- Produktfreigabe: Es müssen Systeme vorhanden sein, die sicherstellen, dass Produkte erst dann für den Vertrieb freigegeben werden, wenn alle Sicherheits- und Qualitätskontrollen erfüllt sind.
Zu den Kontroll- und Überwachungsmethoden für das Personal gehören in der Regel Blindproben, Vergleiche zwischen oder innerhalb von Laboratorien, Vergleichsproben, Referenzstandards und Bewertungen. Diese Methoden tragen dazu bei, die Kompetenz und Leistung des Personals bei der Aufrechterhaltung der Lebensmittelsicherheit und -qualität zu gewährleisten.
Kapitel 6: Prozesskontrolle
Dieses Kapitel stellt sicher, dass die Prozesse kontrolliert werden, um sichere und qualitativ hochwertige Produkte zu erzeugen.
Wichtige Anforderungen:
- Spezifikationen: Es müssen detaillierte Produktspezifikationen vorhanden sein, die regelmäßig überprüft werden.
- Prozessüberwachung: Kritische Prozesse sollten überwacht werden, um sicherzustellen, dass sie bestimmte Parameter einhalten (z. B. Kochzeiten, Temperaturen).
- Kontrolle von Gewicht und Volumen: Es sollten Systeme zur Kontrolle des Produktgewichts und -volumens vorhanden sein, um sicherzustellen, dass die Angaben auf dem Etikett und die Vorschriften eingehalten werden.
- Produktinspektion und -prüfung: Inline-Kontrollen sollten durchgeführt werden, um die Produktsicherheit und -qualität zu überprüfen, einschließlich Metalldetektion oder Röntgendurchleuchtung, falls erforderlich.
Kapitel 7: Personal
Das Personal spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der Lebensmittelsicherheit, und dieses Kapitel befasst sich mit seiner Hygiene, seiner Ausbildung und seinem Verhalten.
Wichtige Anforderungen:
- Ausbildung: Das gesamte Personal muss in Fragen der Lebensmittelsicherheit angemessen geschult werden, wobei regelmäßig Auffrischungsschulungen durchgeführt werden.
- Körperpflege: Strenge Regeln für die persönliche Hygiene sollten durchgesetzt werden, einschließlich Händewaschen, saubere Uniformen und Beschränkung des Schmucks.
- Medizinisches Screening: Es sollten Verfahren zur Beurteilung des Gesundheitszustands des Personals vorhanden sein, um eine Ansteckung durch Krankheiten zu verhindern.
- Schutzkleidung: Das Personal sollte je nach Produktionsbereich geeignete Schutzkleidung tragen, die regelmäßig gereinigt werden muss.
- Schulungsunterlagen: Es müssen detaillierte Aufzeichnungen geführt werden, um die Ausbildung des Personals zu verfolgen und sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter für ihre Aufgaben qualifiziert sind.
Kapitel 8: Hochrisiko-, Hochpflege- und umgebende Hochpflege-Produktionsrisikozonen
Dieses Kapitel bezieht sich auf Standorte, an denen Produkte mit hohem Risiko oder hohem Pflegeaufwand gehandhabt werden, bei denen ein größeres Kontaminationspotenzial besteht.
Wichtige Anforderungen:
- Segregation: Hochrisikobereiche müssen räumlich von anderen Produktionsbereichen getrennt werden, um eine Kontamination zu verhindern.
- Zugangskontrolle: Der Zugang zu diesen Bereichen sollte streng kontrolliert werden, mit entsprechender Kleidung, Einrichtungen zum Händewaschen und Luftdrucksystemen.
- Reinigung: Verbesserte Reinigungs- und Desinfektionsverfahren sind erforderlich, um mögliche Kontaminationsrisiken zu kontrollieren.
- Umweltüberwachung: Die Umgebung sollte regelmäßig auf mikrobielle Verunreinigungen überwacht werden, um die Wirksamkeit der Hygieneverfahren zu überprüfen.
Kapitel 9: Anforderungen an gehandelte Produkte
Dieses Kapitel gilt für Unternehmen, die Lebensmittel kaufen und verkaufen, die sie nicht selbst herstellen.
Wichtige Anforderungen:
- Genehmigung und Überwachung von Lieferanten: Es sollten Verfahren vorhanden sein, die sicherstellen, dass die gehandelten Produkte von zugelassenen, überprüften Lieferanten stammen.
- Spezifikationen für gehandelte Produkte: Mit den Lieferanten müssen klare Spezifikationen vereinbart und regelmäßig überprüft werden.
- Produktsicherheit und Qualitätsüberwachung: Die gehandelten Produkte sollten vor dem Verkauf getestet und überwacht werden, um sicherzustellen, dass sie alle rechtlichen und sicherheitstechnischen Anforderungen erfüllen.
90 Tage Geld-zurück-Garantie
Wenn Sie aus irgendeinem Grund innerhalb der ERSTEN 90 Tage nach Ihrem Kauf nicht zufrieden sind, wenden Sie sich einfach an support@qse-academy.com und unser Support-Team wird Ihnen sofort eine vollständige Rückerstattung zukommen lassen.
Das Paket enthält alle Dokumente, die Sie benötigen, um den IFS V8 zu erfüllen - diese Dokumente werden vom Akkreditierungsaudit voll akzeptiert.
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Die beigefügten Kommentare und Flussdiagramme helfen Ihren Mitarbeitern, jedes Dokument und seinen Nutzen zu verstehen, was Ihnen hilft, das Qualitätsmanagement flüssiger und die Prozesse einfacher zu gestalten.
Merkmale des kompletten BRC V9-Kits
Preis: 489 $
- Einschließlich Dokumentation: 58 Dokumente für die Umsetzung von BRC V9
- MS Office 2007-Format, MS Office 2010, MS Office 2013
- Sprache: Englisch
- Die Dokumente sind vollständig bearbeitbar - geben Sie einfach die für Ihr Unternehmen spezifischen Informationen ein.
- Akzeptabel für das BRC V9-Akkreditierungsaudit? Ja, alle von BRC V9 geforderten Dokumente sind enthalten, ebenso wie die Qualitätspolitik und die aktuellen, aber optionalen Verfahren.
Sofortige Lieferung - Das Paket ist sofort nach dem Kauf herunterladbar
Kostenlose Beratung - Darüber hinaus können Sie zwei vollständige Unterlagen zur Prüfung durch Fachleute einreichen.
Erstellt für Ihr Unternehmen - Die Modelle sind für kleine und mittlere Unternehmen optimiert.
Vollständiges BRC V9-Paket
Das komplette Kit zur Umsetzung von BRC V9
Preis : 489 $
Gesamtdauer der Umsetzung: 8 Monate
BRC V9-Einführungsprojektplan
Das Erreichen der BRC V9-Konformität ist für jedes Unternehmen ein bedeutender Meilenstein, der das Engagement für Qualität und Lebensmittelsicherheit unterstreicht. Unsere fachkundigen Berater begleiten Sie durch jeden Schritt des Implementierungsprozesses, von der ersten Beratung und Lückenanalyse bis zur abschließenden Bewertung und Zertifizierung. Mit unserem umfassenden Projektplan, maßgeschneiderten Schulungsprogrammen und engagiertem Support stellen wir sicher, dass Ihr Unternehmen alle Anforderungen von BRC V9 effizient und effektiv erfüllt. Arbeiten Sie mit uns zusammen, um die Glaubwürdigkeit Ihres Unternehmens zu erhöhen, die betrieblichen Abläufe zu verbessern und internationale Anerkennung zu erlangen. Lassen Sie uns Ihnen helfen, ein hervorragendes Lebensmittelsicherheitsmanagement zu erreichen.
Einleitung: Verpflichtung der obersten Leitung (BRC V9 Abschnitt 1) (Dauer: 1 Monat)
Einführende Aufgaben
1.1 Nachweis des Engagements der Geschäftsführung
Aufgabe: Engagement des Managements demonstrieren
- Beschreibung: Erarbeitung und Dokumentation einer Erklärung der Geschäftsleitung, in der sie ihr Engagement für BRC V9, einschließlich der Verpflichtung zu Lebensmittelsicherheit, kontinuierlicher Verbesserung und Ressourcenzuweisung, nachweist.
- Liefergegenstände: Verpflichtungserklärung des Managements.
- Treffen: Überprüfung mit dem leitenden Managementteam.
Aufgabe: Entwicklung eines Plans zur Lebensmittelsicherheitskultur
- Beschreibung: Erstellen Sie einen Plan zur Schaffung einer positiven Kultur der Lebensmittelsicherheit, einschließlich der Einbeziehung der Mitarbeiter, der Maßnahmen der Leitung und der Methoden zur Messung von Verbesserungen.
- Liefergegenstände: Plan für eine Kultur der Lebensmittelsicherheit.
- Treffen: Überprüfung des Plans mit der Geschäftsleitung.
Aufgabe: Einrichtung eines Mechanismus zur kontinuierlichen Verbesserung
- Beschreibung: Entwicklung von Verfahren zur Gewährleistung einer kontinuierlichen Verbesserung des Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagementsystems, einschließlich Korrekturmaßnahmen, Ursachenanalyse und Leistungsüberwachung.
- Liefergegenstände: Dokumentation des kontinuierlichen Verbesserungsprozesses.
- Treffen: Internes Treffen zur Festlegung der Rollen und Überwachung der Fortschritte.
Abschnitt 1: Gefahren- und Risikomanagement (BRC V9 Abschnitt 2) (Dauer: 2 Monate)
2.1 Einführung eines HACCP-basierten Lebensmittelsicherheitssystems
Aufgabe: Durchführen einer HACCP-Überprüfung
- Beschreibung: Überprüfen Sie den bestehenden HACCP-Plan oder erstellen Sie einen neuen Plan auf der Grundlage des BRC V9-Rahmens. Stellen Sie sicher, dass er Gefahrenerkennung, Risikoanalyse, Kontrollmaßnahmen und Überprüfungsschritte enthält.
- Liefergegenstände: Aktualisierter HACCP-Plan.
- Treffen: Überprüfung des HACCP-Plans mit dem HACCP-Team.
2.2 Validierung der kritischen Kontrollpunkte (CCPs)
Aufgabe: CCPs validieren und überwachen
- Beschreibung: Identifizierung kritischer Kontrollpunkte innerhalb des Produktionsprozesses und deren Validierung, um sicherzustellen, dass sie die Risiken für die Lebensmittelsicherheit wirksam mindern.
- Liefergegenstände: CCP-Validierungsbericht.
- Treffen: Überprüfung der CCP-Überwachung mit dem HACCP-Team.
2.2 Durchführen einer Gefährdungsanalyse
Aufgabe: Umfassende Gefahrenanalyse durchführen
- Beschreibung: Durchführung einer Gefahrenanalyse, um biologische, chemische und physikalische Gefahren zu ermitteln, die die Lebensmittelsicherheit beeinträchtigen könnten, und deren Wahrscheinlichkeit und Schweregrad zu bewerten.
- Liefergegenstände: Bericht zur Gefahrenanalyse.
- Treffen: Interne Überprüfung mit dem HACCP-Team.
Abschnitt 2: Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagementsystem (BRC V9 Abschnitt 3) (Dauer: 2,5 Monate)
3.1 Dokumentiertes Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagementsystem
Aufgabe: Entwicklung eines Handbuchs für Lebensmittelsicherheit und Qualität
- Beschreibung: Erstellen oder aktualisieren Sie das Handbuch für Lebensmittelsicherheit und Qualität gemäß BRC V9. Sicherstellen, dass es Richtlinien, Verfahren und Aufzeichnungen zur Überwachung und Aufrechterhaltung der Lebensmittelsicherheit enthält.
- Liefergegenstände: Handbuch zur Lebensmittelsicherheit und -qualität.
- Treffen: Interne Überprüfung mit dem Managementteam.
3.2 Dokumentenkontrolle und -aufbewahrung
Aufgabe: Einführung von Dokumentenkontrollverfahren
- Beschreibung: Entwicklung und Umsetzung von Verfahren zur Kontrolle von Dokumenten, um sicherzustellen, dass alle Dokumente ordnungsgemäß geprüft und genehmigt werden und den zuständigen Mitarbeitern zugänglich sind.
- Liefergegenstände: Verfahren zur Dokumentenkontrolle.
- Treffen: Schulung des Personals, um sicherzustellen, dass es die Dokumentenkontrolle versteht.
3.3 Interne Audits
Aufgabe: Entwicklung und Durchführung eines internen Auditprogramms
- Beschreibung: Einrichtung eines internen Auditprogramms zur Bewertung der Wirksamkeit des Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagementsystems. Sicherstellen, dass alle Abteilungen regelmäßig auditiert werden und Korrekturmaßnahmen dokumentiert werden.
- Liefergegenstände: Plan und Berichte der Innenrevision.
- Treffen: Prüfungsbesprechungen mit dem Management.
Abschnitt 3: Standortstandards (BRC V9 Abschnitt 4)(Dauer: 1,5 Monate)
4.1 Festlegung von Anlagen- und Umweltstandards
Aufgabe: Durchführung einer Risikobewertung der Einrichtung
- Beschreibung: Durchführung einer Risikobewertung der Einrichtung, um sicherzustellen, dass sie die BRC V9-Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Kontaminationsvermeidung erfüllt.
- Liefergegenstände: Bericht über die Risikobewertung der Einrichtung.
- Treffen: Überprüfung der Ergebnisse mit dem Betriebsteam.
4.2 Einführung von Verfahren zur Reinigung der Baustelle
Aufgabe: Entwicklung von Reinigungs- und Hygieneverfahren
- Beschreibung: Erstellung von Reinigungsplänen, Hygienestandards und Sanitärverfahren zur Aufrechterhaltung einer sicheren und sauberen Umgebung.
- Liefergegenstände: Dokumente über Reinigungsverfahren, Sanitärprotokolle.
- Treffen: Schulung des Personals über Hygiene- und Reinigungsstandards.
4.3 Kontrolle der Kontamination durch Fremdkörper
Aufgabe: Durchführung von Maßnahmen zur Kontrolle von Fremdkörpern
- Beschreibung: Entwicklung von Verfahren zum Umgang mit Risiken im Zusammenhang mit der Kontamination durch Fremdkörper (z. B. Metall, Glas, Kunststoff) und Einführung von Kontrollen wie Röntgen- oder Metalldetektionssystemen.
- Liefergegenstände: Plan zur Kontrolle der Kontamination durch Fremdkörper.
- Treffen: Überprüfung des Erkennungssystems mit dem Qualitätsteam.
Abschnitt 4: Produktkontrolle (BRC V9 Abschnitt 5)(Dauer: 1,5 Monate)
5.1 Kontrolle von Allergenen
Aufgabe: Entwicklung eines Allergenmanagementprogramms
- Beschreibung: Implementieren Sie ein umfassendes Allergenmanagementprogramm, das die Risikoidentifizierung, die Trennung der Zutaten und die Kommunikation umfasst, um eine Kreuzkontamination von Allergenen zu verhindern.
- Liefergegenstände: Verfahren zur Allergenkontrolle.
- Treffen: Schulung über Maßnahmen zur Allergenkontrolle.
5.2 Produktprüfung
Aufgabe: Einführung eines Programms zur Produktprüfung und -überwachung
- Beschreibung: Erstellen Sie einen Produkttestplan, der mikrobiologische Tests, chemische Analysen und sensorische Bewertungen umfasst, um Produktsicherheit und -qualität zu gewährleisten.
- Liefergegenstände: Produkttestplan und Ergebnisse.
- Treffen: Überprüfen Sie die Ergebnisse der Produkttests mit dem Qualitätsteam.
5.3 Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit von Produkten
Aufgabe: Einführung eines Rückverfolgbarkeitssystems
- Beschreibung: Entwicklung und Dokumentation eines Rückverfolgbarkeitssystems, das eine lückenlose Rückverfolgung der Produkte von der Rohstoffannahme bis zum Versand des Endprodukts ermöglicht und die Anforderungen von BRC V9 an die Rückverfolgbarkeit erfüllt.
- Liefergegenstände: Dokument zum Rückverfolgbarkeitsverfahren.
- Treffen: Test des Rückverfolgbarkeitssystems auf Wirksamkeit.
Abschnitt 5: Prozesskontrolle (BRC V9 Abschnitt 6) (Dauer: 2 Monate)
6.1 Kontrolle der Produktkennzeichnung
Aufgabe: Entwickeln Sie Kontrollverfahren für die Kennzeichnung
- Beschreibung: Einführung von Verfahren zur Kontrolle der Produktkennzeichnung, die sicherstellen, dass die Etiketten den gesetzlichen Vorschriften und den Anforderungen der Kunden entsprechen, einschließlich der Deklaration von Allergenen und Produktinformationen.
- Liefergegenstände: Verfahren zur Kontrolle der Kennzeichnung.
- Treffen: Überprüfung mit dem Verpackungs- und Qualitätsteam.
6.2 Produktverpackung
Aufgabe: Einführung von Verpackungskontrollverfahren
- Beschreibung: Durchführung von Kontrollen, um sicherzustellen, dass die für Lebensmittel verwendeten Verpackungsmaterialien sicher und für den vorgesehenen Zweck geeignet sind.
- Liefergegenstände: Verfahren zur Verpackungskontrolle.
- Treffen: Überprüfung des Verpackungsmaterials mit den Beschaffungs- und Produktionsteams.
6.3 Kalibrierung von Messgeräten
Aufgabe: Implementierung eines Kalibrierungsprogramms
- Beschreibung: Erstellen Sie ein Kalibrierungsprogramm für alle Messgeräte und stellen Sie sicher, dass sie regelmäßig kalibriert werden und zur Überwachung kritischer Kontrollpunkte genau sind.
- Liefergegenstände: Kalibrierungsprotokolle und -zeitpläne.
- Treffen: Überprüfung der Kalibrierungsprotokolle mit dem technischen Team.
Abschnitt 6: Personal (BRC V9 Abschnitt 7) (Dauer: 1 Monat)
7.1 Entwicklung eines Schulungs- und Kompetenzprogramms
Aufgabe: Bewertung der Mitarbeiterkompetenzen durchführen
- Beschreibung: Bewertung der Kompetenz der Mitarbeiter in Schlüsselpositionen, um sicherzustellen, dass sie in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement und BRC V9-Anforderungen geschult sind und sich auskennen.
- Liefergegenstände: Bericht über die Bewertung der Kompetenzen.
- Treffen: Überprüfung von Kompetenzlücken und Schulungsbedarf mit der Personalabteilung.
7.2 Einführung von Standards für die persönliche Hygiene
Aufgabe: Entwicklung einer Richtlinie zur persönlichen Hygiene
- Beschreibung: Legen Sie Richtlinien für die persönliche Hygiene des Personals fest, einschließlich Händewaschen, Schutzkleidung und andere Hygienemaßnahmen zur Vermeidung von Kontaminationsrisiken.
- Liefergegenstände: Dokument zur Hygienepolitik.
- Treffen: Schulung des gesamten Personals.
Abschlussbewertung und Vorbereitung der Akkreditierung (Dauer: 1 Monat)
8.1 Durchführung der internen Abschlussprüfung
Aufgabe: Durchführung eines Pre-Assessment-Audits
- Beschreibung: Durchführung eines abschließenden internen Audits, um die Einhaltung aller BRC V9-Klauseln zu überprüfen, etwaige verbleibende Lücken zu ermitteln und Korrekturmaßnahmen zu ergreifen.
- Liefergegenstände: Interner Auditbericht.
- Treffen: Nachprüfung mit Management und Berater.
8.2 Auswahl der Zertifizierungsstelle
Aufgabe: Zertifizierungsstelle auswählen
- Beschreibung: Suche und Auswahl einer akkreditierten Zertifizierungsstelle, die das BRC V9-Audit durchführt und die Zertifizierung vornimmt.
- Liefergegenstände: Bericht über die Auswahl der Zertifizierungsstelle.
- Treffen: Abschluss der Auswahl mit dem Berater und dem Managementteam.
Was unsere Kunden denken:
"Das BRC V9-Paket der QSE Academy war für unser Team ein echter Wendepunkt. Wir waren in der Lage, alle notwendigen Compliance-Anforderungen umzusetzen, ohne monatelang Dokumente von Grund auf neu erstellen zu müssen. Die vorgefertigten Vorlagen, Formulare und SOPs waren klar, anpassbar und machten den gesamten Prozess reibungslos. Außerdem war die Unterstützung, die wir durch die persönlichen Beratungsgespräche erhielten, von unschätzbarem Wert. Dieses Paket hat uns nicht nur unzählige Stunden Arbeit erspart, sondern auch erhebliche Kosten im Vergleich zur Beauftragung externer Berater. Ich kann es jedem, der eine BRC V9-Zertifizierung anstrebt, nur empfehlen."
Sarah Johnson
Qualitätsmanager
"Das BRC V9-Paket der QSE Academy ist die Investition wirklich wert. Dank des kompletten Satzes gebrauchsfertiger Dokumente konnten wir die Konformität viel schneller erreichen, als wir erwartet hatten. Das Paket hat uns sowohl Zeit als auch Geld gespart, da wir keine teuren Berater einstellen oder Zeit für die Entwicklung unserer eigenen Verfahren aufwenden mussten. Die schrittweise Anleitung und die fachkundige Beratung sorgten dafür, dass wir vom ersten Tag an auf dem richtigen Weg waren. Ich kann dieses Paket Unternehmen, die eine kosteneffiziente Möglichkeit suchen, die BRC-Zertifizierung zu erlangen, nicht genug empfehlen."
Michael Thompson
Betriebsdirektor
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert es, bis ich das vollständige Paket mit den Dokumenten nach meiner Bestellung erhalte?
Nach Abschluss des Kaufs werden Sie sofort zur Download-Seite weitergeleitet. Außerdem wird Ihnen ein Link für den Zugriff auf Ihre Datei per E-Mail zugesandt. Die Dateien werden im .zip-Format bereitgestellt, das Sie entpacken müssen. Sollten Sie Probleme mit dem Download haben, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren unter support@qse-academy.com. Unser Support-Team ist immer bereit, Sie zu unterstützen.
Welche Zahlungsmittel kann ich verwenden?
Wir bieten Ihnen mehrere Zahlungsmöglichkeiten an, damit Sie bequem bezahlen können. Sie können mit einer Kreditkarte, einer Debitkarte oder PayPal bezahlen. Außerdem bieten wir ein flexibles Ratenzahlungsprogramm für diejenigen an, die ihren Einkauf lieber in Raten bezahlen möchten. Wenn Sie Fragen zu unseren Zahlungsmöglichkeiten haben, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren.
Bieten Sie eine Geld-zurück-Garantie an, wenn ich mit dem Service nicht zufrieden bin?
Wir bieten eine 30-tägige Geld-zurück-Garantie. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mit unserem Service nicht zufrieden sind, können Sie innerhalb der ersten 30 Tage kündigen und erhalten eine volle Rückerstattung, ohne Fragen zu stellen.
Wie kann ich mit dem ISO-Experten kommunizieren?
Wenn Sie einen Kauf tätigen, werden Sie von einem Kundenbetreuer kontaktiert, der Sie während des gesamten Prozesses unterstützt. Unsere Terminplanung ist flexibel, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. Wenn Sie einen Termin beantragen, erhalten Sie einen Link, über den Sie den für Sie günstigsten Termin auswählen können. Außerdem können Sie mit dem ISO-Experten per E-Mail kommunizieren.
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